تا کنون ازمایشات زیادی انجام شده که هر بار به کشف جدیدی از ان رسیده اند که برای استحکام استخوان ها و دستگاه گوارش و هضم غذا بسیار مناسب است و دارای انواع ویتامین های بی است. موسیر را به صورت خشک شده و ممتاز تهیه می شود تا مورد استفاده در انواع ترشی ها و استفاده در ماست قرار گیرد که بسیار خوشمزه و پر طرفدار است.
