تا کنون ازمایش های بالینی زیادی روی انسان و حیوانات انجام گرفته تا به خواص متعدد ان پی ببرند که هر بار به کشف جدیدی در مورد ن رسیده اند سیر علاوه بر این که برای بیماری های قلبی و عروقی مناسب است به تازگی تاثیر مثبت ان برای چربی خون را نیز درک کرده اند و خطر ابتلا به سرطان هایی مثل روده را کاهش می دهد. حال با این همه خاصیت دارویی از سیر درک می کنیم که خرید سیر و مصرف ان در کشور های مختلف به چه علت است و چرا هر ساله سیر ممتاز اذرشهر را برای مصارف مختلف خریداری و مصرف می کنند.
